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「老北京爆肚」是一种什么样的小吃?有什么特色?

人气:发表时间:2025-04-27 14:00:08

爆肚店的核心,我认为根本不是啥盘子热不热,也不是什么多少只羊出一盘,这都是哄不做饭的人的,所谓爆肚烫多少秒,我觉得也不是啥十分难以复制的核心科技,我在家里常做,分批定量实验几次就能掌握大半要领。

我眼里好的爆肚店体验,应该坚持一个根本性原则,就是尽量不在晚上吃,因为鲜肚子这玩意容易坏容易臭,凌晨宰的牛羊,早晨吃不太现实,中午吃是比较适合的,傍晚就开始有些发臭了,到了九十点钟之后吃,脏器味已经压不…。

「老北京爆肚」是一种什么样的小吃?有什么特色?

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